面包和饼有什么本质区别么？ - 知乎

说到面包和饼的区别，个人感觉像是中西方面食烹饪方法的区别。 面包应该主要是通过烤箱烤出来的。 但饼不止是这样的烹饪方式，国外的吃法和叫法不太了解，在中国的话 煎饼:煎。如鸡蛋灌饼，葱油饼等等； 水单饼，荷叶饼:蒸 ； 烤饼:如肉夹馍的馍和锅盔，可以用电饼铛做，或者是传统的炉子 ...

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